سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان البرز، دکتر غلامرضا توکلی روز چهارشنبه درجریان بازدید استاندار البرز از کشتارگاه صنعتی فردیس در جمع خبرنگاران اظهار داشت: مردم از نظر سلامت گوشت وارداتی مطمئن و با خیال راحت مصرف کنند و  نظارت و کنترل بهداشتی فرآورده های خام دامی به صورت روزانه توسط بازرسین دامپزشکی انجام می شود.
وی با بیان اینکه سه کشتارگاه دام در استان البرز وجود دارد ، اظهار داشت: کشتارگاه صنعتی فردیس 75 درصد گوشت مصرفی استان را تامین می کند و 25 درصد دیگر توسط 2 کشتارگاه نیمه صنعتی در شهرستان اشتهارد و شهرستان ساوجبلاغ استحصال می شود.
وی ادامه داد: منظور از نیمه صنعتی بودن کشتارگاه این نیست که گوشت غیربهداشتی باشد بلکه 100 درصد توسط ناظران دامپزشکی و مسئول فنی کنترل و نظارت می شود.
دکتر توکلی گفت: گوشتی که توسط دامپزشکی کنترل شد و برچسب و مهر دامپزشکی داشته باشد را مردم با خیال راحت می توانند مصرف کنند.
مدیرکل دامپزشکی استان البرز در خصوص بازدید از کشتارگاه صنعتی فردیس گفت: این کشتارگاه روزانه یک هزار راس دام سبک و 150 راس دام سنگین را ذبح می کند.
توکلی افزود: کشتارگاه فردیس گوشت مصرفی بازار استان البرز و مقداری هم استان تهران را تامین می کند.
وی بیان کرد: طی یک ماه گذشته 100 تن گوشت از طریق فرودگاه پیام وارد استان البرز شده است.
وی افزود: وقتی ذبح گوشت در کشتارگاه انجام می شود به مدت 24 تا 48 ساعت در پیش سرد و در درجه حرارت حدود صفر تا چهار درجه با رطوبت حدود 80 درصد کنترل می شود.