تضمین سلامت گوشت مصرفی شهروندان با پایش شبانهروزی کشتارگاههای دام و طیور استان البرز
مدیرکل دامپزشکی استان با تشریح اقدامات بازرسان در پایش خطوط تولید پروتئین سفید و قرمز، از نظارت بر کشتار بیش از ۷ میلیون قطعه طیور و خارجسازی دهها تن لاشه غیربهداشتی دام و طیور از چرخه مصرف شهروندان خبر داد.
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان؛ علیرضا جمالی مدیر کل دامپزشکی استان البرز، با تأکید بر حساسیت ویژه نظارتهای بهداشتی در محل تولید فرآوردههای خام دامی اظهار داشت: «کشتارگاهها به عنوان اولین خط مقدم زنجیره تولید گوشت، تحت پایش شبانهروزی و بدون وقفه کارشناسان بهداشتی و ناظران شرعی دامپزشکی قرار دارند تا سلامت و حلیت غذای مردم با بالاترین استانداردهای ممکن تضمین شود.»
جمالی با اشاره به آمار پایش کشتارگاههای طیور استان اعلام کرد: «با تلاش و بازرسیهای مستمر مستقر در خطوط کشتارگاهی، بالغ بر ۷ میلیون و ۲۰۹ هزار قطعه طیور تحت نظارت دقیق شرعی و بهداشتی قرار گرفته و کشتار شدهاند.»
وی افزود: «در جریان این بازرسیهای دقیق، تعداد ۴۸ هزار و ۸۹ قطعه لاشه طیور به دلیل وجود علائم بیماری یا عدم انطباق با استانداردهای بهداشتی شناسایی و ضبط گردید و بدین ترتیب از ورود ۸ هزار و ۴۰۷ کیلوگرم گوشت مرغ غیرقابل مصرف به سبد غذایی خانوادهها جلوگیری شد.»
مدیرکل دامپزشکی استان در ادامه به تشریح وضعیت نظارت در کشتارگاههای دام پرداخت و گفت: «در این بخش نیز بازرسان ما با جدیت تمام خطوط استحصال گوشت قرمز را کنترل میکنند؛ به طوری که در بازرسیهای به عمل آمده، بالغ بر تن لاشه تحت نظارت بهداشتی و شرعی قرار گرفت.»
وی تصریح کرد: «با تشخیص به موقع کارشناسان بهداشتی، بیش از ۸ هزار کیلوگرم لاشه دام غیرقابل مصرف که سلامت جامعه را تهدید میکرد، شناسایی، ضبط و از ورود آنها به بازار مصرف جلوگیری به عمل آمد.»
جمالی در پایان این گفتگو، با قدردانی از زحمات شبانهروزی دامپزشکان و بازرسان بهداشتی مستقر در کشتارگاههای دام و طیور استان که در شرایط سخت کاری برای حفظ سلامت عمومی جامعه تلاش میکنند، از این همکاران پرتلاش تجلیل و سپاسگزاری کرد.
نظر دهید